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Viniterra Select Malbec馬爾貝
葡萄品種：100% Malbec
釀造年份： 2006
葡萄園：位於漢德庫約，門多薩，距海平面一千○二十○米高。
這 一地區的特點是溫暖的白日和寒冷的夜晚，使果實充分成熟並擁有出色的香味濃度。當葡萄在3月底達到充分成
熟時，清晨以手工採收。
釀造：將採收的葡萄降溫至14℃，以防止過早發酵，並提高水果濃度。葡萄在橡木桶恆溫控制之下發酵，並在此過程中利用規律循環回轉的方式使酒體的色澤釋放出來。浸泡在橡
木桶發酵2個星期並確保酒體結構完整及丹寧柔和，之後在18℃恆溫控制桶內進行乳酸發酵使酒性更為圓潤。
陳釀：在新的法國及美國橡木桶中陳釀12個月。經由反覆的感官測試分析，確認適當的裝瓶時機及是否需要進行葡萄酒的澄清，之後再過濾裝瓶。
酒評：明亮的紫羅蘭及深紅色調。嗅覺上呈現帶有巧克力和隱約香草香氣的馥郁梅子及莓果香。沉穩的丹寧及滑順細緻的餘韻中，帶有陳釀於法國橡木桶中細膩雅致的風味。
容量：750ml
技術數據：酒精(%vol) 14.1 ，Ph 值 3.4，總酸度(g/l) 5.81，糖份(g/l)3.85，陳釀潛力：8 年
製酒師： Adriano Senetiner為Viniterra 酒廠創始人且是唯一受義大利騎士爵位的製酒師